Torino per quattro giorni sara’ la capitale mondiale del cibo con 5000 contadini, allevatori, pescatori, artigiani e trasformatori, 1000 cuochi e 400 rappresentanti del mondo accademico per rinsaldare gli anelli di una catena che, negli ultimi anni, è diventata sempre più forte: la rete di Terra Madre. La terza edizione di Terra Madre si svolgerà infatti dal 23 al 27 ottobre 2008, in concomitanza con il Salone del Gusto.
Quest’anno la rete si rafforza grazie al movimento dei giovani impegnati nella difesa del cibo e della cultura alimentare, lo Youth Food Movement, lanciato in occasione del V Congresso Internazionale di Slow Food.
L’incontro mondiale della rete di Terra Madre riunisce comunità del cibo, cuochi, docenti e giovani provenienti da tutto il mondo impegnati a lavorare per promuovere una produzione alimentare locale, sostenibile e rispettosa dei metodi ereditati e consolidati nel tempo.
Terra Madre, incontro organizzato dalla Fondazione Terra Madre, riunisce e mette a confronto produttori e operatori del settore agroalimentare mondiale, che avranno l’opportunità di discutere sulle grandi tematiche organolettico dei prodotti, alla dignità dei lavoratori e alla salute dei consumatori.
Per saperne di piu’: www.terramadre2008.org